Arhiva Newsletter

Newsletter LF nr. 81/30-09-2017: RELUAM LIVRARILE. NOUL SISTEM
Newsletter LF nr. 79/06-08-2017: Vinete, catina, ardei capia si rosii mari
Newsletter LF nr. 78/30-07-2017: Afine, suc DOAR rosii, pasta de rosii cu busuioc,
Newsletter LF nr. 68/16-04-2016: Mazare noua. Radacinoase proaspete.
Newsletter LF nr. 67/27-03-2016: Mai mult un dar decat o buruiana
Newsletter LF nr. 66/19-03-2016: Macris. SOS ambalajul..
Newsletter LF nr. 65/12-03-2016: Despre orezul salbatic

Suc de urzici. Microgreens mix. Imagini din gradina

A sosit primavera!

Avem nevoie sa ne pregatim sufleteste dar si fizic pentru schimbarile care apar.

Dupa o  iarna ciudata cu diferente mari de temperatura, vremea este acum schimbatoare … iar noi nu stam nici o clipa, avem multe de facut.  Indiferent de vreme noi suntem in camp sau in solar, semanam radacinoase, cartofi, arpagic de ceapa, usturoi, ridiche de luna, mazare, transplantam rasaduri, plantam in camp, irigam, plivim, rarim,  culegem, pregatim comenzi. Si pentru ca natura revine la viata si ne transmite o vibratie pozitiva asa si noi avem nevoie sa ne trezim la viata dupa o perioada mai friguroasa, innourata. Faptul ca atat de multe legume, mai ales frunzoasele, apar primavara devreme nu este intamplator.

Printre primele frunzoase care apar chiar la sfarsit de februarie sunt urzicile. Urzica este o extraordinara sursa de saruri minerale precum potasiu, calciu, cupru, zinc, fosfor, sodiu, crom, magneziu, fier, siliciu, bor, brom. Contine provitamina A,  vitaminele B1, B2, B5, B9, C, K. Mai contine porfirina, taninuri, clorofila, hormoni vegetali etc.

Urzicile ne sunt oferite de mama natura ca sa ne ajute sa trecem peste aceasta schimbare de anotimpuri care nu este tocmai usoara pentru organism. Are proprietati terapeutice importante, poate sa fie atat aliment cat si medicament mai ales in stare tanara si proaspata. Consumul de urzici ajuta la detoxifierea sangelui, a ficatului, a tractului digestiv si a vezicii biliare. Are actiune hemostatica datorita vitaminei K si a taninurilor.

Neutralizeaza radicalii liberi si contribuie la cresterea rezistentei organismului fata de diferiti factori poluanti, bacterieni, virali etc. Culoarea sa verde intens se datoreaza clorofilei care are efecte incredibil de benefice asupra organismului cu ajutorul unor cure corespunzatoare: curata ficatul de intoxicatii cu medicamente sau cu alcool, ajuta la eliminarea metalelor grele, intareste sistemul imunitar, inhiba dezvoltarea tumorilor canceroase, imbunatateste flora intestinala si combate respiratia urat mirositoare.

Prin contintutul ridicat in clororfile, xantofile, fier si vitamina C, accelereaza hematopoeza, fiind recomandata in anemia cu derficit de hemoglobinma si eritoricite. Experimental, s-a dovedit ca urzica inhiba dezvoltarea diferitilor agenti patogeni din genurile Shigella, Staphilococcus, Pasteurella s.a. (Ovidiu Bojor, 2002)

Ajuta la ameliorarea durerilor reumatice, purifica tractul digestive si are rol depurativ al tesutului conjunctiv. Pentru a beneficia de cat mai multe proprietati ale urzicilor este bine sa le consumam cand sunt mai tinere si mai fragede iar aceasta perioada de consum este foarte scurta.

Poate fi consumata in sucuri, in combinatie cu alte fructe sau legume, sub forma de mancare preparata la fel ca spanacul, inclusa in omlete sau rittatas, pot fi adaugate in risotto, supe, pizza. Se pot face chipsuri din urzica sau pot fi folosite ca ingredient principal in pesto.

Urzica are in componenta o substanta cu proprietati vezicante pentru piele si de aceea este recomandat sa le manevrati cu grija, cel mai bine purtati manusi suficient de groase cat sa nu periminta perisorilov vezicanti sa intre in contact cu pielea. Insa prin oparire sau prin uscare, aceste substante isi pierd proprietatile vezicante.

Urzica si proprietatile sale

Suc din urzici proaspete de primavara

Ingrediente:

80 g urzici proaspete cu tot cu tulpini

4 morcovi

2 mere

o sfecla mica

Mod de preparare:

Cu manusi de protectie spalam si lasam la scurs urzicile. Trecem la fructe si legume pe care le spalam de pamant (daca doriti le puteti curata si de coaja) si le taiem cubulete maricele. Se trec prin storcator toate ingredientele, fara sa respectam o ordine anume. Se  serveste cu calm si placere!

 

Ilustram activitatile noastre din camp si solar din aceasta saptamana

 

 

Munca in echipa: plantam varza, salata, conopida, broccoli

Ingrijirea rasadurilor

 

Rasaduri de rosii

Rasad de castravete

Plante tinere de morcovi in solar

Transplantam salata

PRODUSE NOI

 

Mix de frunze tinere: ovaz verde, salata, rucola si patrunjel verde

Baby spanac

 

UN MARTISOR ONLINE PENTRU CEI LA CARE NU A AJUNS MARTISORUL NOSTRU

 

Multumim doamnei A.T. pentru frumoasa surpriza!

 

 

O primavara frumoasa, ganduri bune, inspiratie si bucurie in suflet!

 

Cu drag,

Echipa Legume Fericite

 

Newsletter LF nr. 60/23-08-2015: Prazul si pasta de rosii
Newsletter LF nr. 58/10-08-2015: Telina. Capsuni. Porumb. Ardei iute. Coriandru
Newsletter LF nr. 57/13-07-2015: Fasole verde. Capsuni. Mere verzi bio
Newsletter LF nr. 56/29-06-2015: AFINE:SARE. PRODUSE NOI
Newsletter LF nr. 52/02-05-2015: Ridichea uriasa
Newsletter LF nr. 51/26-04-2015: Meniu de weekend
Newsletter LF nr. 49/18-01-2015: Banca de Lapte. Cartoful. LIVRARILE
Newsletter LF nr. 48/10-01-2015: Pastarnacul si Planuri in Ianuarie
Newsletter LF nr. 47/04-01-2015: Miroase a iarna in casa?
Newsletter LF nr. 46/14-12-2014: Prietenul nostru AVOCADO. Vacanta de sarbatori
Newsletter LF nr. 45/07-12-2014: Anunt important in noul sezon
Newsletter LF nr. 43/02-11-2014: De gustibus..
Newsletter LF nr. 42/26-10-2014: Culegem de sub zapada...ridiche de luna
Newsletter LF nr. 40/28-09-2014: Ce mai avem in panere?
Newsletter LF nr. 38/22-06-2014: AFINE in sfarsit. Zmeura pentru marti
Newsletter LF nr. 37/08-06-2014: Asemanari dintre oameni si plante
Newsletter LF nr. 34/17-05-2014: Vreti sa diversificati?
Newsletter LF nr. 33/12-05-2014: CAPSUNI cu livrare maine
Newsletter LF nr. 32/13-04-2014: La multi ani oameni cu nume de floare!
Newsletter LF nr. 31/30-03-2014: Concurs COS VERDE inainte de PASTE
Newsletter LF nr. 25/30-09-2013: Final de Rapciune intre Legumele Fericite
Newsletter LF nr. 24/04-09-2013: Veste din Poveste
Newsletter LF nr. 23/19-08-2013: Legume Fericite in perioada 20-26 august
Newsletter LF nr. 22/05-08-2013: Legume si fructe noi in luna lui Gustar
Newsletter LF nr. 21/29-07-2013: Plecaciune
Newsletter LF nr. 20/22-07-2013: SAPTAMANA ROSIILOR
Newsletter LF nr. 18/08-07-2013: De ce Legume Fericite? De ce KALE?
Newsletter LF nr. 17/09-06-2013: O furnica duce-n spate..
Newsletter LF nr. 16/02-06-2013: O saptamana cu soare!
Newsletter LF nr. 14/28-04-2013: Saptamana mare
Newsletter LF nr. 13/11-04-2013: A inflorit caisul!
Newsletter LF nr. 12/03-04-2013: Verde mult in viata noastra!
Newsletter LF nr. 11/10-01-2013: 2013 urari de bine
Newsletter LF nr. 10/04-12-2012: Vin sarbatorile
Newsletter LF nr. 9/26-11-2012: 6 Luni de Legume fericite
Newsletter LF nr. 8/18-11-2012: FRIGUL CONTRACTA PRETURILE
Newsletter LF nr. 7/05-11-2012: Saptamana SALATEI
Newsletter LF nr. 6/23-10-2012: E nunta in gradina!
Newsletter LF nr. 5/07-10-2012: Legume Fericite in luna lui Brumarel
Newsletter LF nr. 4/01-10-2012: Legume Fericite printre flori si-n mult de verde
Newsletter LF nr. 3/03-09-2012: E toamna iar
Newsletter LF nr. 2/20-08-2012: Stiri din Gradina Fermecata