Arhiva Newsletter

Newsletter LF nr. 79/06-08-2017: Vinete, catina, ardei capia si rosii mari
Newsletter LF nr. 78/30-07-2017: Afine, suc DOAR rosii, pasta de rosii cu busuioc,
Newsletter LF nr. 68/16-04-2016: Mazare noua. Radacinoase proaspete.
Newsletter LF nr. 67/27-03-2016: Mai mult un dar decat o buruiana
Newsletter LF nr. 66/19-03-2016: Macris. SOS ambalajul..

Macris. SOS ambalajul..

19.03.2016

In gradina Legumelor Fericite au rasarit din loc in loc urzicile, lucerna si stevia fara sa fie nevoie ca gradinarul sa le semene an de an. Parca ni le trimite Divinitatea, sa ne ajute sa ne purificam trupurile si sa ne umple cu energie pura. Printre aceste plante care rasar an de an primavara devreme se regaseste si macrisul.

Rumex acetosa este varietatea cel mai des intalnita la noi in Romania si pe care o avem si noi in solar dar si in gradina. Desi este inrudit cu stevia, rubarba si hrisca, gustul acrisor al macrisului ne face sa credem ca are o prietenie foarte stransa cu lamaia.

Acidul oxalic este responsabil de gustul acrisor, usor acidulat. Desi gustul este o surpriza placuta, proprietatile sale tarapeutice  sunt o binecuvantare pentru trup.

Contine vitamine precum vitamina A, B6, C. Dintre minerale sunt prezente cele de calciu, potasiu, fier si magneziu. Continutul bogat in antioxidanti precum compusii polifenolici, antocianii si flavonoidele din frunzele de macris ajuta la mentinera unui sistem celular sanatos prin prevenirea mutatiilor celulare si astfel, au un rol deosebit in stoparea dezvoltarii de celule canceroase.

Antioxidantii au un spectru larg de beneficii pentru corpul uman insa cercetari facute de-alungul timpului, dovedesc eficienta acestora in prevenirea cancerului. Macrisul are un continut ridicat de potasiu ;consumul a 128g macris proaspat asigura pana la 15% din doza zilnica de potasiu recomandata.

Esential pentru organism, potasiul asigura transportul oxigenului la creier, impiedica formarea de chiarguri, alcalinizeaza sangele si regleaza tensiunea arteriala. Macrisul este o sursa importanta de fier si proteine vegetale care au rol de crestere a nivelului de energie si grabeste vindecarea.

Previne oboseala si sporeste capacitatea de concentrare, previne anemia. Este indicat in cure de primavara, pentru eliminarea din organism a “deseurilor” acumulate din cauza alimentatiei din sezonul rece.

Este usor diuretic, laxativ, tonic si remineralizant.

Incetineste procesul de imbatranire a organismului.

Nu se recomanda in caz de colici nefritice si litiaze oxalice.

Se consuma in mod echilibrat, fara a exagera, datorita acidului oxalic.

Este un ingredient care poate sa schimbe gustul din farfurie, trezind la viata restul aromelor din farfurie, mai ales daca este folosit in combinatie cu alte ingrediente grase sau dulci.

Recunoscut si apreciat in multe tari este folosit in salate, in garnituri impreuna cu orez, linte sau cartofi, in sosuri si pesto, ca umplutura pentru peste sau pui, in ciorbe acrisoare.

 

Macrisul din gradina Legumelor Fericite

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pesto cu macris si miez seminte floarea soarelui

Ingrediente:

120 g macris frunze poaspete bio

6-7 catei de usturoi bio

75g miez seminte floarea soarelui Longevita - prajite un minut

40 ml ulei masline

sare dupa gust

 

Mod de preparare:

Frunzele de macris se spala si se pun intregi in blander impreuna cu usturoiul si semintele din floarea soarelui impreuna cu 60 ml ulei de masline. Pe parcurs ce ingredientele sunt tocate si transformate intr-o pasta, adaugam si restul de ulei si sare si mai amestecam putin.

Se serveste cu paste, bun de intins pe pizza sau pe o felie de paine prajita cu o frunza de salata si cubulete de rosii; minunat in salate, ca umplutura pentru pui la cuptor. In amestec cu maioneza rezulta un sos foarte bun pentru sandviciuri.

 

Bibliografie:

http://www.deliciousistanbul.com/blog/2012/04/26/sorrel-salad/

http://chocolateandzucchini.com/ingredients-fine-foods/50-things-to-do-with-fresh-sorrel/

http://www.healthfreedom.info/sheep_sorrel.htm

http://kelliesfoodtoglow.com/2013/09/06/greens-and-grain-salad-with-sorrel-and-sunflower-seed-pesto/

http://everyoneeatsright.com/2012/04/16/sorrel-is-superb/

http://saltandwind.com/recipes/347-potato-leek-and-sorrel-pesto-pizza-recipe

http://www.thekitchn.com/its-green-fresh-and-super-tang-144842

http://www.henriettes-herb.com/eclectic/kings/rumex-acet.html

http://revitalizeazasanatatea.ro/rolul-potasiului-k-in-organism/

http://kelliesfoodtoglow.com/2013/09/06/greens-and-grain-salad-with-sorrel-and-sunflower-seed-pesto/ -  preluare reteta

 

 

SOS Ambalajul!


Va rog mult sa ne acordati doua minute extrem de pretioase pentru noi , in care sa va exprimati parerea despre ambalajul de produs ..


Acum patru ani am fost printre primii dintre producatorii de legume, care au ales sa foloseasca punga de hartie pentru ambalarea comenzii. Initial foloseam ambalajul de hartie pentru fiecare produs comandat in parte. Ne-am lovit de faptul ca hartia absorbea umiditatea din produs iar cele cu frunze ajungeau foarte ofilite la clienti.

In timp, am facut trecerea catre pungile de plastic si caserole care nu au nici o legatura cu sistemul organic.

Am cautat alte ambalaje .. noi nu am reusit sa gasim ceva adecvat.. aveti sugestii?

Asteptam propunerile dumneavoastra si va multumim anticipat!

 

 

 

ATENTIE!

 

Cea mai aglomerata zi din saptamana este martea cand primim produsele ecologice proaspete. De multe ori suntem nevoiti sa mutam pentru miercurea ivrarea in cazul comenzilor venite mai tarziu in ziua de luni.

 

Exista produse in dreptul carora este trecuta data la care se livreaza ceea ce inseamna ca incepand cu acea zi se poate face livrarea!

Doar miercurea se fac livrari in zoma Piata Victoriei, la Benat, incepand cu ora 17.00, pentru comenzi sub 100 lei si transport gratuit.

Newsletter LF nr. 65/12-03-2016: Despre orezul salbatic
Newsletter LF nr. 60/23-08-2015: Prazul si pasta de rosii
Newsletter LF nr. 58/10-08-2015: Telina. Capsuni. Porumb. Ardei iute. Coriandru
Newsletter LF nr. 57/13-07-2015: Fasole verde. Capsuni. Mere verzi bio
Newsletter LF nr. 56/29-06-2015: AFINE:SARE. PRODUSE NOI
Newsletter LF nr. 52/02-05-2015: Ridichea uriasa
Newsletter LF nr. 51/26-04-2015: Meniu de weekend
Newsletter LF nr. 49/18-01-2015: Banca de Lapte. Cartoful. LIVRARILE
Newsletter LF nr. 48/10-01-2015: Pastarnacul si Planuri in Ianuarie
Newsletter LF nr. 47/04-01-2015: Miroase a iarna in casa?
Newsletter LF nr. 46/14-12-2014: Prietenul nostru AVOCADO. Vacanta de sarbatori
Newsletter LF nr. 45/07-12-2014: Anunt important in noul sezon
Newsletter LF nr. 43/02-11-2014: De gustibus..
Newsletter LF nr. 42/26-10-2014: Culegem de sub zapada...ridiche de luna
Newsletter LF nr. 40/28-09-2014: Ce mai avem in panere?
Newsletter LF nr. 38/22-06-2014: AFINE in sfarsit. Zmeura pentru marti
Newsletter LF nr. 37/08-06-2014: Asemanari dintre oameni si plante
Newsletter LF nr. 34/17-05-2014: Vreti sa diversificati?
Newsletter LF nr. 33/12-05-2014: CAPSUNI cu livrare maine
Newsletter LF nr. 32/13-04-2014: La multi ani oameni cu nume de floare!
Newsletter LF nr. 31/30-03-2014: Concurs COS VERDE inainte de PASTE
Newsletter LF nr. 25/30-09-2013: Final de Rapciune intre Legumele Fericite
Newsletter LF nr. 24/04-09-2013: Veste din Poveste
Newsletter LF nr. 23/19-08-2013: Legume Fericite in perioada 20-26 august
Newsletter LF nr. 22/05-08-2013: Legume si fructe noi in luna lui Gustar
Newsletter LF nr. 21/29-07-2013: Plecaciune
Newsletter LF nr. 20/22-07-2013: SAPTAMANA ROSIILOR
Newsletter LF nr. 18/08-07-2013: De ce Legume Fericite? De ce KALE?
Newsletter LF nr. 17/09-06-2013: O furnica duce-n spate..
Newsletter LF nr. 16/02-06-2013: O saptamana cu soare!
Newsletter LF nr. 14/28-04-2013: Saptamana mare
Newsletter LF nr. 13/11-04-2013: A inflorit caisul!
Newsletter LF nr. 12/03-04-2013: Verde mult in viata noastra!
Newsletter LF nr. 11/10-01-2013: 2013 urari de bine
Newsletter LF nr. 10/04-12-2012: Vin sarbatorile
Newsletter LF nr. 9/26-11-2012: 6 Luni de Legume fericite
Newsletter LF nr. 8/18-11-2012: FRIGUL CONTRACTA PRETURILE
Newsletter LF nr. 7/05-11-2012: Saptamana SALATEI
Newsletter LF nr. 6/23-10-2012: E nunta in gradina!
Newsletter LF nr. 5/07-10-2012: Legume Fericite in luna lui Brumarel
Newsletter LF nr. 4/01-10-2012: Legume Fericite printre flori si-n mult de verde
Newsletter LF nr. 3/03-09-2012: E toamna iar
Newsletter LF nr. 2/20-08-2012: Stiri din Gradina Fermecata