Arhiva Newsletter

Newsletter LF nr. 79/06-08-2017: Vinete, catina, ardei capia si rosii mari
Newsletter LF nr. 78/30-07-2017: Afine, suc DOAR rosii, pasta de rosii cu busuioc,
Newsletter LF nr. 68/16-04-2016: Mazare noua. Radacinoase proaspete.
Newsletter LF nr. 67/27-03-2016: Mai mult un dar decat o buruiana

Mai mult un dar decat o buruiana

 

 

 

 

Saptamana verde, local bio, responsabil

In aceasta saptamana vom avea in oferta de fructe si legume bio propenderent produsele obtinute de noi in ferma sau alte produse bio locale (mere). Am ales sa o decretam saptamana verde si  sa incercam sa consumam cat mai multe frunze verzi.

Verde avem mult - macris, stevie, urzici, spanac, loboda, ceapa si usturoi verde, lucerna.

In aceasta saptamana nu vom primi produsele de import fiind Pastele catolic nu am reusit sa ne intersectam cu programul colaboratorilor nostri.

 

Paste Fericit tuturor celor ce sarbatoresc in acest weekend!

Noi ne laudam cu o salata de stevie :)

 

Salata cu verdeturi de primavara

 

Ingrediente:

3 rosii medii,

o legatura de stevie,

o legatura de macris,

2 capatani de salata verde,

3 cepe verzi,

1 mana de patrunjel

1 mana de semintefloarea soarelui,

1 lingura ulei de masline

1/2 suc de lamaie, sare, piper,

 

Mod de preparare: se spala rosiile, legaturile de stevie, macris, salata, patrunjel si ceapa verde. Rosiile se taie felii, ceapa rondele, frunzoasele se taie sau se rup  iar patrunjelul se toaca marunt; toate se pun intr-un castron pentru salata si se amesteca impreuna cu semintele de floarea soarelui, ulei de masline si suc de lamaie. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust si se serveste cat este proaspata.

 

Pofta buna!

 

 

 

 

 

 

 

Mai mult un dar decat o buruiana

Rumex patientia, sau pe numele ei mic :), stevia, este o planta perena considerata o buruiana greu de combatut.

Intr-adevar inflorescenta ei daca nu este indepartata la timp isi va imprastie in jur mii de seminte care vor incolti si vor fi greu de indepartat. Este o planta care o data ce si-a infipt radacinile intr-o bucata de pamant nu mai vrea sa-i dea drumul.

Desi pare devotata bucatii de teren pe care creste are nevoie sa fie mult mai apreciata datorita calitatiilor sale.

 

Contine minerale esentiale precum: fosforul, magneziul, potasiul, calciul, fierul si zincul, o cantitate importanta de vitamine precum: vitamina A, vitamina C, vitamina E si vitamina K.

 

Stevia mai contine si foarte multi antioxidanti  care ajuta la intarirea imunitatii si la cresterea rezistentei organismului fata de radicalii liberi.

 

Datorita proprietatilor antioxidante, antibacteriene si antiseptice, stevia este benefica in tratarea si prevenirea ridurilor, a dermatitei, a eczemelor si a acneei.

Stevia are un puternic efect antibacterian, impiedica dezvoltarea bacteriilor dentare, lupta impotriva cariilor si a afectiunilor dentare.

 

Este un remediu natural pentru urmatoarele afectiuni: constipatie, atonie digestiva, hepatita, rani.

 

Frunzele sale este bine sa le consumam tinere; cu cat sunt mai mature cu atat gustul devine din ce in ce mai amarui. Nu este indicat mamelor care alapteaza, bolnavilor cu pietre la rinichi si ficat, celor cu stomacul foarte sensibil.

 

Cu gust asemanator cu cel al spanacului, stevia poate fi un ingredient practic si versatil in preparate precum: ciorbe, tocanite, crud in salate, la impaturit sarmalele, in omlete, sotat si servit in garnituri de tot felul.

 

Stevia era merau laudata de catre buniciile mele iar mama a continuattraditia de a prepara si de a aprecia acest “izvor” de frunze care ne ofera hrana dar si vindecare din primavara pana toamna tarziu.

Trag concluzia ca este mai degraba un dar iesit din pamant sa ne hraneasca decat sa ne invadeze gradinile :)

 

 

Bibliografie:

http://www.natureword.com/properties-and-benefits-of-patience-dock/

http://www.motherearthnews.com/real-food/seasonal-recipes/easy-perennial-salad-greens-patience-dock-sorrel.aspx

http://davesgarden.com/guides/articles/view/3741/#b

http://hubpages.com/food/EasyHealthyPatienceDockSaladRecipe

http://www.liveandfeel.com/articles/benefits-of-patience-dock-plant-1744

http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Rumex+patientia

http://returntonature.us/stalking-the-curly-dock-rumex-crispus/

http://eattheinvaders.org/blue-plate-special-curly-dock/

http://www.infuziedesanatate.ro/13-motive-pentru-care-ar-trebui-sa-consumi-stevie/

http://www.agerpres.ro/flux-documentare/2015/04/21/leacuri-din-gradina-stevia-09-35-55

https://ro.wikipedia.org/wiki/%C8%98tevie Patience Dock

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Newsletter LF nr. 66/19-03-2016: Macris. SOS ambalajul..
Newsletter LF nr. 65/12-03-2016: Despre orezul salbatic
Newsletter LF nr. 60/23-08-2015: Prazul si pasta de rosii
Newsletter LF nr. 58/10-08-2015: Telina. Capsuni. Porumb. Ardei iute. Coriandru
Newsletter LF nr. 57/13-07-2015: Fasole verde. Capsuni. Mere verzi bio
Newsletter LF nr. 56/29-06-2015: AFINE:SARE. PRODUSE NOI
Newsletter LF nr. 52/02-05-2015: Ridichea uriasa
Newsletter LF nr. 51/26-04-2015: Meniu de weekend
Newsletter LF nr. 49/18-01-2015: Banca de Lapte. Cartoful. LIVRARILE
Newsletter LF nr. 48/10-01-2015: Pastarnacul si Planuri in Ianuarie
Newsletter LF nr. 47/04-01-2015: Miroase a iarna in casa?
Newsletter LF nr. 46/14-12-2014: Prietenul nostru AVOCADO. Vacanta de sarbatori
Newsletter LF nr. 45/07-12-2014: Anunt important in noul sezon
Newsletter LF nr. 43/02-11-2014: De gustibus..
Newsletter LF nr. 42/26-10-2014: Culegem de sub zapada...ridiche de luna
Newsletter LF nr. 40/28-09-2014: Ce mai avem in panere?
Newsletter LF nr. 38/22-06-2014: AFINE in sfarsit. Zmeura pentru marti
Newsletter LF nr. 37/08-06-2014: Asemanari dintre oameni si plante
Newsletter LF nr. 34/17-05-2014: Vreti sa diversificati?
Newsletter LF nr. 33/12-05-2014: CAPSUNI cu livrare maine
Newsletter LF nr. 32/13-04-2014: La multi ani oameni cu nume de floare!
Newsletter LF nr. 31/30-03-2014: Concurs COS VERDE inainte de PASTE
Newsletter LF nr. 25/30-09-2013: Final de Rapciune intre Legumele Fericite
Newsletter LF nr. 24/04-09-2013: Veste din Poveste
Newsletter LF nr. 23/19-08-2013: Legume Fericite in perioada 20-26 august
Newsletter LF nr. 22/05-08-2013: Legume si fructe noi in luna lui Gustar
Newsletter LF nr. 21/29-07-2013: Plecaciune
Newsletter LF nr. 20/22-07-2013: SAPTAMANA ROSIILOR
Newsletter LF nr. 18/08-07-2013: De ce Legume Fericite? De ce KALE?
Newsletter LF nr. 17/09-06-2013: O furnica duce-n spate..
Newsletter LF nr. 16/02-06-2013: O saptamana cu soare!
Newsletter LF nr. 14/28-04-2013: Saptamana mare
Newsletter LF nr. 13/11-04-2013: A inflorit caisul!
Newsletter LF nr. 12/03-04-2013: Verde mult in viata noastra!
Newsletter LF nr. 11/10-01-2013: 2013 urari de bine
Newsletter LF nr. 10/04-12-2012: Vin sarbatorile
Newsletter LF nr. 9/26-11-2012: 6 Luni de Legume fericite
Newsletter LF nr. 8/18-11-2012: FRIGUL CONTRACTA PRETURILE
Newsletter LF nr. 7/05-11-2012: Saptamana SALATEI
Newsletter LF nr. 6/23-10-2012: E nunta in gradina!
Newsletter LF nr. 5/07-10-2012: Legume Fericite in luna lui Brumarel
Newsletter LF nr. 4/01-10-2012: Legume Fericite printre flori si-n mult de verde
Newsletter LF nr. 3/03-09-2012: E toamna iar
Newsletter LF nr. 2/20-08-2012: Stiri din Gradina Fermecata