Arhiva Newsletter

Newsletter LF nr. 79/06-08-2017: Vinete, catina, ardei capia si rosii mari
Newsletter LF nr. 78/30-07-2017: Afine, suc DOAR rosii, pasta de rosii cu busuioc,
Newsletter LF nr. 68/16-04-2016: Mazare noua. Radacinoase proaspete.
Newsletter LF nr. 67/27-03-2016: Mai mult un dar decat o buruiana
Newsletter LF nr. 66/19-03-2016: Macris. SOS ambalajul..
Newsletter LF nr. 65/12-03-2016: Despre orezul salbatic
Newsletter LF nr. 60/23-08-2015: Prazul si pasta de rosii
Newsletter LF nr. 58/10-08-2015: Telina. Capsuni. Porumb. Ardei iute. Coriandru
Newsletter LF nr. 57/13-07-2015: Fasole verde. Capsuni. Mere verzi bio
Newsletter LF nr. 56/29-06-2015: AFINE:SARE. PRODUSE NOI
Newsletter LF nr. 52/02-05-2015: Ridichea uriasa
Newsletter LF nr. 51/26-04-2015: Meniu de weekend
Newsletter LF nr. 49/18-01-2015: Banca de Lapte. Cartoful. LIVRARILE
Newsletter LF nr. 48/10-01-2015: Pastarnacul si Planuri in Ianuarie
Newsletter LF nr. 47/04-01-2015: Miroase a iarna in casa?
Newsletter LF nr. 46/14-12-2014: Prietenul nostru AVOCADO. Vacanta de sarbatori
Newsletter LF nr. 45/07-12-2014: Anunt important in noul sezon
Newsletter LF nr. 43/02-11-2014: De gustibus..
Newsletter LF nr. 42/26-10-2014: Culegem de sub zapada...ridiche de luna
Newsletter LF nr. 40/28-09-2014: Ce mai avem in panere?
Newsletter LF nr. 38/22-06-2014: AFINE in sfarsit. Zmeura pentru marti
Newsletter LF nr. 37/08-06-2014: Asemanari dintre oameni si plante
Newsletter LF nr. 34/17-05-2014: Vreti sa diversificati?
Newsletter LF nr. 33/12-05-2014: CAPSUNI cu livrare maine
Newsletter LF nr. 32/13-04-2014: La multi ani oameni cu nume de floare!
Newsletter LF nr. 31/30-03-2014: Concurs COS VERDE inainte de PASTE
Newsletter LF nr. 25/30-09-2013: Final de Rapciune intre Legumele Fericite
Newsletter LF nr. 24/04-09-2013: Veste din Poveste
Newsletter LF nr. 23/19-08-2013: Legume Fericite in perioada 20-26 august
Newsletter LF nr. 22/05-08-2013: Legume si fructe noi in luna lui Gustar
Newsletter LF nr. 21/29-07-2013: Plecaciune
Newsletter LF nr. 20/22-07-2013: SAPTAMANA ROSIILOR
Newsletter LF nr. 18/08-07-2013: De ce Legume Fericite? De ce KALE?
Newsletter LF nr. 17/09-06-2013: O furnica duce-n spate..
Newsletter LF nr. 16/02-06-2013: O saptamana cu soare!

Multa culoare, produse noi si pofta de viata in Gradina Legumelor Fericite

Florar in Gradina fermecata

E adevarat ca ma pasiona subiectul de ceva vreme, dar de curand, l-am descoperit pe Sergei Boutenko si cartile sale despre nutritie si despre ierburi salbatice comestibile.

Am aflat povestea sa fascinanta..se pare ca varsta de 9 ani s-a vindecat de diabet consumand astfel de plante. E clar ca nu degeaba ni le-a lasat Dumnezeu.

In gradina legumelor fericite cresc o multime de buruieni comestibile pe care le-am testat si ne-am hotarat sa va povestim despre ele, desi suntem siguri ca ati auzit de ele inca din copilarie, in vacantele la bunici.

Astazi despre LUCERNA si SPANAC SALBATIC

Lucerna, numita de arabi alfalfa (al –fac-facah), care inseamna “parintele tuturor plantelor” este extrem de nutritiva. Frunzele de lucerna contin  o cantitate mare de enzime, substanţe antiinflamatoare, betacaroten, complexul de vitamine B, C (de patru ori mai multă decât citricele), E, D, K şi U, precum şi minerale (calciu, fosfor, fier, potasiu, magneziu).

Alfalfa este o sursa de clorofila, foarte bogata in proteine si aminoacizi. Mentionam doar cateva dintre proprietatile sale benefice.

Lucerna detoxifica organismul, combate afectiuni ale stomacului, este laxativ si diuretic, purifica sangele si ficatul, reduce colesterolul si diminueaza riscul arterosclerozei.

Lucerna se poate consuma sub forma de ceai, tinctura, pulbere dar si in salate, sucuri proaspete sau supe reci.

Spanac/loboda salbatica (Chenopodium album) bogata in proteine, contine vitamina A, calciu, fosfor si potasiu si in cantitati mai mici – complexul de B-uri, fier, zinc, magneziu si sodiu.

Chenopodium album are actiune stomahica, antiinflamatorie si antidiareica. Desi considerata de multi o buruiana care distruge recoltele de porumb si soia, inca din batrani frunzele sale se consumau gatite ca si spanacul, evitandu-se sau diminuandu-se  insa consumul raw datorita continutului mare de oxalati.

Ciorba din frunze tinere de loboda salbatica este excelenta.

Se poate si praji, gati la abur sau adauga in salate in cantitati reduse.

Reteta de ciorba munteneasca:

2 legaturi de loboda salbatica,

1l lapte acru (sau iaurt),

2-3 cepe,

1 legatura de marar;

Se fierbe loboda, se scurge si se toaca  dupa gust; se innabusa ceapa tocata marunt la foc iute cu ulei si apoi se adauga loboda si iaurtul; se adauga la final apa in care s-a fiert loboda si se mai da intr-un clocot doua. Adaugam deliciosul marar.

Servim cu pofta si cumpatare!

 

Buruieni sau ierburi comestibile?

 

 

 

 

 

 

 

 

Dimineata.

Iesim din casa hotarati si pusi pe treaba.

Vantul adie usor.

Triluri de pasari ne intampina.

Desi cu gandul la treburile zilei, spectacolul sublim ce se desfasoara in fata ochilor nostri, ne invaluie usor toate simturile.

Trandafirii sunt primadone - albisori, imbujorati, culoarea bananei, galbeni si roz au inflorit toti parca dirijati de cineva .. mireasma lor nu lasa pe nimeni indiferent; oricat de incruntat sau impovarat de grijile zilei ai fi, ei reusesc sa te destinda, macar pentru cateva clipe si sa zambesti..

E luna lui Mai, Florar numita popular, o luna plina de culoare...Putina bucurie am vrea sa ajunga si la dumneavoastra...si va dedicam acest album de flori printre legume si legume printre flori (pentru a vedea toate pozele dati click pe citeste mai mult)

NOUTATI multe in gradina, mult Calciu si vitamina C: un MANGOLD alb si rosu, limba mielului numai buna pentru salate si sucuri, stir, lucerna, spanac salbatic iar restul va lasam sa descoperiti pe urmatorul link http://www.legumefericite.ro/index.php?section=1&country=1&lang=1&module=content&page=37

 

 

 

Urmeaza la Legume Fericite despre salvie ...SALVIA este afrodisiac, tonic mental și emoțional, este considerată un mare vindecător pentru femei, iar calitățile sale sunt de menținere, sprijin și dezvoltare. Adăugați salvie proaspătă în salate, combinați-o cu carnea de pui, folosiți-o la ceai.

Newsletter LF nr. 14/28-04-2013: Saptamana mare
Newsletter LF nr. 13/11-04-2013: A inflorit caisul!
Newsletter LF nr. 12/03-04-2013: Verde mult in viata noastra!
Newsletter LF nr. 11/10-01-2013: 2013 urari de bine
Newsletter LF nr. 10/04-12-2012: Vin sarbatorile
Newsletter LF nr. 9/26-11-2012: 6 Luni de Legume fericite
Newsletter LF nr. 8/18-11-2012: FRIGUL CONTRACTA PRETURILE
Newsletter LF nr. 7/05-11-2012: Saptamana SALATEI
Newsletter LF nr. 6/23-10-2012: E nunta in gradina!
Newsletter LF nr. 5/07-10-2012: Legume Fericite in luna lui Brumarel
Newsletter LF nr. 4/01-10-2012: Legume Fericite printre flori si-n mult de verde
Newsletter LF nr. 3/03-09-2012: E toamna iar
Newsletter LF nr. 2/20-08-2012: Stiri din Gradina Fermecata