Arhiva Newsletter

Newsletter LF nr. 79/06-08-2017: Vinete, catina, ardei capia si rosii mari
Newsletter LF nr. 78/30-07-2017: Afine, suc DOAR rosii, pasta de rosii cu busuioc,
Newsletter LF nr. 68/16-04-2016: Mazare noua. Radacinoase proaspete.
Newsletter LF nr. 67/27-03-2016: Mai mult un dar decat o buruiana
Newsletter LF nr. 66/19-03-2016: Macris. SOS ambalajul..
Newsletter LF nr. 65/12-03-2016: Despre orezul salbatic
Newsletter LF nr. 60/23-08-2015: Prazul si pasta de rosii
Newsletter LF nr. 58/10-08-2015: Telina. Capsuni. Porumb. Ardei iute. Coriandru
Newsletter LF nr. 57/13-07-2015: Fasole verde. Capsuni. Mere verzi bio
Newsletter LF nr. 56/29-06-2015: AFINE:SARE. PRODUSE NOI
Newsletter LF nr. 52/02-05-2015: Ridichea uriasa
Newsletter LF nr. 51/26-04-2015: Meniu de weekend
Newsletter LF nr. 49/18-01-2015: Banca de Lapte. Cartoful. LIVRARILE
Newsletter LF nr. 48/10-01-2015: Pastarnacul si Planuri in Ianuarie
Newsletter LF nr. 47/04-01-2015: Miroase a iarna in casa?
Newsletter LF nr. 46/14-12-2014: Prietenul nostru AVOCADO. Vacanta de sarbatori
Newsletter LF nr. 45/07-12-2014: Anunt important in noul sezon
Newsletter LF nr. 43/02-11-2014: De gustibus..
Newsletter LF nr. 42/26-10-2014: Culegem de sub zapada...ridiche de luna

NOU la LEGUME FERICITE branzeturi de capra de la Manastirea Barnova

PRODUSE noi pentru saptamana 13-20 octombrie

Mama avea o vorba care ma obseda cand eram in liceu:

"Ai grija ce-ti doresti ca s-ar putea sa se intample!" in ultimii ani a inceput sa-mi placa foarte mult..asa a fost si cu ferma noastra..si cu noua intamplare despre care vreau sa va povestesc astazi.

Imi doream sa ajung la un doctor homeopat bun pentru intreaga familie si s-a intamplat asta acum cateva luni, la recomandarea unei bune amice. Multumesc E.

Imi doresc asa cum va scriam si in NW anterioare sa largim portofoliul de produse pentru a rerusi sa sustinem afacerea si in afara sezonului.

Legatura dintre cele doua afirmatii de mai sus...la ultima consultatie doamna dr homeopat imi face legatura telefonica (fara nici un fel de pregatire anterioara  :) cu parintele staret al Manastirii Barnova care a auzit despre Legumele Fericite si care ar dori sa ne cunoasca mai bine.

Vorbim la telefon pentru prima data cca 40 minute si ne impartasim pasiunea - a mea pentru legume a parintelui Staret Paisie Furdui pentru caprite si zootehnie. Ba mai mult, la Manastirea Barnova exista o ferma de capre (mai sunt si cateva vacute si oi) si o pajiste aflata in conversie ecologica (15 ha) si studii universitare pe zootehnie si pasiune pentru branza frantuzeasca. Parintele a fost in Franta unde s-a specializat pe metoda de obtinere a branzeturilor. Ne facem invitatii reciproce de vizitare a fermelor si in scurt timp ma trezesc ca se si intampla.

Parintele vine in vizita la noi cu masina incarcata - mere de la ferma si branzeturi pentru degustare..si nu erau putine- asa ca saptamana trecuta am trimis si la cativa clienti spre degustare..Dar din dar se face!

In dimineata aceasta tocmai de la Iasi aduse pentru saptamana urmatoare o cantitate mai mica de branzeturi, deocamdata sa vedem in ce masura sunt pe placul dumneavoastra. Multumim  mult clientilor care ne-au oferite deja feedback-ul. Trebuie sa va mai spunem ca dincolo de furajele naturale cu care se mai alimenteaza capritele la vremea acestea consuma si coarnele si macesele de pe dealuri -- animalele astea stiu ce e sanatos :)

O saptamana in care sa se implineasca ceea ce va doriti!

NOU in gradina noastra virtuala:

- ceapa verde de la ferma ecologica cu care colaboram

- stoc redus de capsuni (soi remontant , adica care produce 6 luni din an) - cele mai bune descoperite de noi pana acum! Doar pentru luni

- pret NOU la gogonele ecologice 3.5 lei (cam ca la piata am vazut)

-  stiati ca frunzele de brocoli se consuma? acum si la noi in gradina! Daca facem si productie de brocoli, domn' director (gradinarul nostru) va primi o prima substantiala.. nu ne intrebati cand estimama sa avem brocoli, ca nu vrea sa ne spuna!

- PUI PROASPETI (intre 1 si 1,5 kg) in carcasa incepand de marti direct din batatura Bolovani. Vecinii nostri care-si hranesc pasarile exclusiv cu cereale. PRETUL este de 32.5 lei/kg

 

BRANZETURILE de la MANASTIREA BARNOVA se pot comanda in aceasta saptamana in limita stocului disponibil si apoi la comanda pentru saptamana urmatoare. Sun facute din lapte crud (putina sare in cazul telemelei) si nimic altceva.

Gust diafan la URDA - preferata mea recunosc!

Branzica Dafina este cea alba si cea cu carbune vegetal - acestea sunt facute de Parintele Staret in persoana. Facute cu mult dichis si mare atentie la temperatura laptelui. Sunt trei bucati in caserola.. Merita incercate!

Partintele este foarte mandru de transa de astazi de telemea de capra - super maturata, super gust

Pentru a vedea toate produsele pe care le avem doisponibile in saptamana urmatoare click aici

Despre laptele de capra...

 

 

 

Se presupune că laptele de capră a fost primul lapte  care a servit consumului uman.

Consumul de lapte de capră, preventiv sau curativ, crește imunitatea organismului, înlătură oboseala, menține nivelul tensiunii în limite normale, previne îmbătrânirea.

În comparaţie cu cel de vacă, laptele de capră are în compoziţia sa mai mult potasiu, calciu, magneziu, cobalt, fosfor, sodiu, seleniu, zinc, acid citric şi triptofan.

De asemenea, laptele de capră conţine vitaminele A, B1, B2, C şi E.

Caprele reprezintă pentru om o sursă de hrană ieftină şi nepoluată, cu valoare biologică ridicată. Laptele de capră reprezintă un aliment cu deosebite calităţi nutritive şi dietetice. Poate fi consumat imediat după mulgere, de către copii sau de bătrâni.

Este foarte important faptul că laptele  de capră poate fi consumat sub formă crudă, riscul de transmitere a tuberculozei fiind redus (un caz la o mie de oameni), faţă de peste 60% în cazul consumului de lapte crud de vacă.



Fiind bogat în calciu, are rol important în alimentaţia copiilor, care ar trebui să bea mai mult lapte de capră şi să consume iaurturi şi brânzeturi, pentru a dobândi un sistem osos sănătos. Laptele de capră are mai puţine grăsimi şi mai puţin colesterol decât laptele de vacă.

Brânza din lapte de capră are până la de 4 ori mai puţine calorii decât cea de vacă; de aceea este recomandată în cura de slăbire. Laptele de capră este recomandat bolnavilor de tuberculoză, pentru întărirea organismului, iar prin aportul de minerale previne  anemia şi demineralizarea osoasă.

Datorită proprietăţilor dietetice, având un conţinut mic de trigliceride este indicat diabeticilor, deoarece reglează nivelul de insulină în organism, previne diabetul de tip II, protejează sistemul cardiovascular, previne ateroscleroza, şi stabilizează tensiunea arterială.

Prin cercetări medicale s-a dovedit că laptele de capră poate reduce până la 55% riscul de cancer la sân. Cura de lapte de capră are efecte imediate: redă vioiciunea, capacitatea de a lupta cu bolile,inclusiv cu cancerul. Mulţi specialişti recomandă chefirul obţinut din laptele de capră în dieta bolnavilor de SIDA.

În cadrul mănăstirii, din laptele de capră se obţin următoarele produse: unt , caş, telemea, urdă, chefir, săpun, brânză lactică  cu diferite condimente şi brânză lactică cu carbon vegetal.

 

Newsletter LF nr. 40/28-09-2014: Ce mai avem in panere?
Newsletter LF nr. 38/22-06-2014: AFINE in sfarsit. Zmeura pentru marti
Newsletter LF nr. 37/08-06-2014: Asemanari dintre oameni si plante
Newsletter LF nr. 34/17-05-2014: Vreti sa diversificati?
Newsletter LF nr. 33/12-05-2014: CAPSUNI cu livrare maine
Newsletter LF nr. 32/13-04-2014: La multi ani oameni cu nume de floare!
Newsletter LF nr. 31/30-03-2014: Concurs COS VERDE inainte de PASTE
Newsletter LF nr. 25/30-09-2013: Final de Rapciune intre Legumele Fericite
Newsletter LF nr. 24/04-09-2013: Veste din Poveste
Newsletter LF nr. 23/19-08-2013: Legume Fericite in perioada 20-26 august
Newsletter LF nr. 22/05-08-2013: Legume si fructe noi in luna lui Gustar
Newsletter LF nr. 21/29-07-2013: Plecaciune
Newsletter LF nr. 20/22-07-2013: SAPTAMANA ROSIILOR
Newsletter LF nr. 18/08-07-2013: De ce Legume Fericite? De ce KALE?
Newsletter LF nr. 17/09-06-2013: O furnica duce-n spate..
Newsletter LF nr. 16/02-06-2013: O saptamana cu soare!
Newsletter LF nr. 14/28-04-2013: Saptamana mare
Newsletter LF nr. 13/11-04-2013: A inflorit caisul!
Newsletter LF nr. 12/03-04-2013: Verde mult in viata noastra!
Newsletter LF nr. 11/10-01-2013: 2013 urari de bine
Newsletter LF nr. 10/04-12-2012: Vin sarbatorile
Newsletter LF nr. 9/26-11-2012: 6 Luni de Legume fericite
Newsletter LF nr. 8/18-11-2012: FRIGUL CONTRACTA PRETURILE
Newsletter LF nr. 7/05-11-2012: Saptamana SALATEI
Newsletter LF nr. 6/23-10-2012: E nunta in gradina!
Newsletter LF nr. 5/07-10-2012: Legume Fericite in luna lui Brumarel
Newsletter LF nr. 4/01-10-2012: Legume Fericite printre flori si-n mult de verde
Newsletter LF nr. 3/03-09-2012: E toamna iar
Newsletter LF nr. 2/20-08-2012: Stiri din Gradina Fermecata