Ca ?i alte legume cu frunze verzi, este o surs? excelent? de calciu, care ajut? la înt?rirea oaselor ?i a din?ilor. O cea?c? de mangold ofer? aproximativ 101 mg de calciu. Acesta con?ine, de asemenea, vitamina K ?i magneziu, ambele fiind importante pentru oase puternice.
Mangoldul este bogat în biotin?, o vitamin? important? parului, care promoveaz? cre?terea ?i rezisten?a p?rului. Cercetarea a constatat c? 30 μg pe zi de biotin? este benefic pentru p?r ?i o ceasc? de mangold con?ine aproximativ 10,5 μg. Mangoldul are, de asemenea, cantit??i mari de vitamine C ?i A, ambele care ajuta foliculii de p?r în produc?ia de sebum.
Con?ine acid siringic ?i fibre, ambele ajutând la reglarea nivelului de zah?r din sange. Dac? risca?i s? ave?i diabet sau a?i fost diagnosticat de diabet, trebuie s? mânca?i mai multe legume verzi cu frunze cum ar fi mangoldul.
O cea?c? de mangold con?ine 9276 μg de lutein?, un antioxidant care este esen?ial pentru s?n?tatea ochilor. Cercet?torii sugereaza c?, consumul între 6.000 ?i 10.000 μg de lutein? pe zi poate men?ine starea de s?n?tate a ochilor ?i posibil preveni sau întârzia apari?ia bolilor de ochi legate de vârst?.
Pe lâng? consolidarea oaselor, vitamina K din mangold este esen?ial? pentru buna func?ionare a sistemului cerebral ?i nervos, deoarece este esen?ial? în formarea tecii de mielin?, stratul protector din jurul nervilor.
DE CE MANGOLDUL ESTE DETOXIFIANT?
Mangoldul con?ine betalaine, care sunt, de asemenea, g?site în sfecl?. Betalainele sunt bine cunoscute pentru propriet??ile puternice antioxidante, anti-inflamatorii, ?i de detoxifiere, dar exist?, de asemenea, cercet?ri actuale care indic? faptul c? aceste frunze verzi pot reduce de fapt, nivelul de cholesterol.
Con?ine cantit??i mari de vitamina K, care reduce citokinele, produse chimice pe care corpul le elibereaza atunci când acesta este într-o stare de inflama?ie.
O cea?c? de mangold con?ine mai mult de 100 la sut? din necesarul zilnic de vitamina A. Vitamina A ajut? la prevenirea ?i tratamentul de hipotiroidism prin îmbun?t??irea ratei de absorb?ie a iodului. Iodul este necesar pentru crearea de hormoni tiroidieni ?i men?inerea unui metabolism s?n?tos.
Magneziul este folosit ca o m?sur? preventiv? pentru astmul cronic ?i a fost demonstrat? reducerea vizitelor la spital pentru atacurile de astm. Men?inerea adecvat? a magneziului poate preveni, de asemenea, apari?ia durerilor de cap ?i ajut? organismul s? gestioneze mai bine stresul.
O reteta interesanta puteti gasi aici