30 septembrie 2013
Toamna in gradina cu ploaie si frig dar inca cu multe legume proaspete..
Asa cum spunea poetul victorian Robert Browning
“toamna iti castiga sufletul intru totul prin apelul ei mut la compasiune fata de descompunerea ei."
Daca privesc in gradina asta incepe sa se intample..iar vantul suiera amenintator.
Nu am scos cartofii din pamant cum ne-am planuit, dar ne bucuram ca ploaia mai inmoaie un pic pamantul sa putem sa-i scoatem mai usor si sa-i depozitam pentru iarna; radacinoasele sunt si ele bucuroase de apa de ploaie care pare sa inece pamantul, dar lor le prinde foarte bine!
O poza de acum trei zile ..am pregatit comenzile urmeaza sa le livram..
Pe de alta parte - domn Director e usor agitat - trebuie sa faca scheletul pentru noul solar si sa semene de urgenta, dar de’ - se pare ca pamantul cere apa acum..
Desi au inceput sa se retraga dovlecei, castraveti si vinete ( cateva portii de zacusca tot am facut, sac ! sac! gandacii de Colorado care ne-au mancat cele 500 de cuiburi in vara).
Rosii se mai gasesc , mai putin in gradina si mai mult in solar - dar se coc foarte greu iar cererea a fost coplesitoare J Daca primiti rosii coapte insuficient - fiti buni si lasati-le 2-3 zile in casa, intr-un castron (la temperature camerei ) si va veti bucura de gustul lor in continuare.
Pe de alta parte, in aceste zile, legume si ambalaje ajung mai ponosite la dvs pentru ca si noi suntem murati dupa ce culegem trei patru ore sub stropii reci si adierea nemiloasa, inainte sa ambalam si sa livram comenzile spre dvs.
Salata rosie, varza tot rosie si rucola urmeaza sa se intoarca in gradina - bine facute - mai peste o saptamana si ceva. Prazul le-a luat-o inainte si a revenit, iar ceapa verde a rasarit din nou. Frunza de papadie s-a dezvoltat frumos si iarasi niste sfecla ne bucura nespus.
Colectia de conserve si dulceturi se contureaza frumos in camara - ba ne da batai de cap ca nu ne ajung dulapurile J
Anul acesta va recomandam produse din legume fericite, produse dupa retete incercate, gustate intre ele o parte si anul trecut:
Sucul de rosii este in continuare VEDETA déjà 250 de sticle au parasit rafturile..
Rosii cherry in suc de rosii
Rosii para in apa cu sare
Pasta de rosii editie limitata
Bame in suc de rosii editie limitata
Castraveti murati in otet
Castraveciori murati in otet
Ardei iute murat in otet
Zacusca de dovlecei - premiera reusita - dupa gustul nostru
Zacusca de vinete - cum numai mama face..
Zarzavat pentru iarna
La capitolul dulceturi
Dulceata de pere
Dulceata de corcoduse
Dulceata de nuci verzi - editie limitata
Calimara cu dulceata (de afine)
Si in curs de preparare - gem de prune cu iz de scortisoara, varza rosie si alba murata la borcan
In plan - ardei copt la borcan (revine), fasole uscata la borcan, gogosari si gogonele murate, muraturi mixate si de ce nu o dulceata de ardei iute cu ghimbir - cine are curaj sa ne trimita un email cu intentia sa de consum? ( prima persoana de la care primim emailul primeste un borcanel cadou - cand dulceata e gata)
Am si congelat o parte dintre legumitze sa ne bucuram de ele si la iarna dar despre ele va povestim saptamana viitoare..