Final de Rapciune intre Legume Fericite

30 septembrie 2013

Toamna in gradina cu ploaie si frig dar inca cu multe legume proaspete..

 

Asa cum spunea poetul victorian Robert Browning

“toamna iti castiga sufletul intru totul prin apelul ei mut la compasiune fata de descompunerea ei."

 

Daca privesc in gradina asta incepe sa se intample..iar vantul suiera amenintator.

 

Nu  am scos cartofii din pamant cum ne-am planuit, dar ne bucuram ca ploaia mai inmoaie un pic pamantul sa putem sa-i scoatem mai usor si sa-i  depozitam pentru  iarna; radacinoasele sunt si ele bucuroase de apa de ploaie care pare sa inece pamantul, dar lor le prinde foarte bine!

 

O poza de acum trei zile ..am pregatit comenzile urmeaza sa le livram..

Pe de alta parte -  domn Director e usor agitat – trebuie sa faca scheletul pentru noul solar si sa semene de urgenta, dar de’ - se pare ca pamantul cere apa acum..

 

Desi au inceput sa se retraga dovlecei, castraveti si vinete ( cateva portii de zacusca tot am facut, sac ! sac! gandacii de Colorado care ne-au mancat cele 500 de cuiburi in vara).

Rosii se mai gasesc , mai putin in gradina si mai mult in solar – dar se coc foarte greu iar cererea a fost coplesitoare J Daca primiti  rosii coapte insuficient - fiti buni si lasati-le 2-3 zile in casa, intr-un castron (la temperature camerei ) si va veti bucura de gustul lor in continuare.

 

Pe de alta parte, in aceste zile, legume si ambalaje  ajung mai  ponosite la dvs pentru  ca si noi suntem murati dupa ce culegem trei patru ore sub stropii reci si adierea nemiloasa, inainte sa ambalam si sa livram comenzile spre dvs.

 

Salata rosie, varza tot rosie si rucola urmeaza sa se intoarca in gradina – bine facute – mai peste o saptamana si ceva. Prazul le-a luat-o inainte si a revenit, iar ceapa verde a rasarit din nou. Frunza de papadie s-a dezvoltat frumos si iarasi niste sfecla ne bucura nespus.

 

 

Colectia de conserve si dulceturi se contureaza frumos in camara – ba ne da batai de cap ca nu ne ajung dulapurile J

Anul acesta va recomandam produse din legume fericite, produse dupa retete incercate, gustate intre ele o parte si anul trecut:

Sucul de rosii este in continuare VEDETA déjà 250 de sticle au parasit rafturile..

Rosii cherry in suc de rosii

Rosii para in apa cu sare

Pasta de rosii editie limitata

Bame in suc de rosii editie limitata

Castraveti murati in otet

Castraveciori murati in otet

Ardei iute murat in otet

Zacusca de dovlecei – premiera reusita - dupa gustul nostru

Zacusca de vinete – cum numai mama face..

Zarzavat pentru iarna

 

 

La capitolul dulceturi

Dulceata de pere

Dulceata de corcoduse

Dulceata de nuci verzi editie limitata

Calimara cu dulceata (de afine)

Si in curs de preparare - gem de prune cu iz de scortisoara, varza rosie si alba murata la borcan

In plan - ardei copt la borcan (revine), fasole uscata la borcan, gogosari si gogonele murate, muraturi mixate si de ce nu o dulceata de ardei iute cu ghimbir – cine are curaj sa ne trimita un email cu intentia sa de consum? ( prima persoana de la care primim emailul primeste un borcanel cadou – cand dulceata e gata)

 

Am si congelat o parte dintre legumitze sa ne bucuram de ele si la iarna  dar despre ele va povestim saptamana viitoare..