Asigur?-te c? este, cu adev?rat, bio
De multe ori, confuzia între produsele cu adev?rat ecologice ?i cele tradi?ionale, crescute la ?ar?, cu respect, este atât de mare, încât oamenii chiar nu cred c? un produs poate fi, cu adev?rat, bio. Între zecile de surse care pretind c? sunt bio, suntem deruta?i, iar declara?iile nu ?in locul certitudinii.
Când iei decizia s? m?nânci s?n?tos, este greu s? s? identifici sursele de încredere...
Sfatul nostru este: testeaz? cat mai multe surse, pana iei decizia finala ?i nu amâna hotararea de a oferi celor dragi o op?iune s?n?toas?.
Pune cat mai multe intrebari ..
CINE ESTE FERMIERUL ?i CE OBIECTIVE ARE ACESTA?
Numele meu este Mihaela Buligoanea ?i, dupa multi ani traiti în Bucuresti, locuind cu chirie, în urma cu treisprezece ani, am cumparat impreuna cu sotul meu o suprafata mare de teren în judetul Dambovita . Treptat, am ajuns s? avem o gradina de legume care ne-a depasit cu mult nevoile proprii. Si asta m-a transformat din economist în ceea ce sunt acum: Doamna de verde.
Am descoperit în timp, ca lucrul pe care ador s? îl fac s? este “sa gr?din?resc”. Asta m? vindec? de anxietate ?i îmi ofer? ocazia s? m? simt liber?.
Am avut sansa s? am al?turi de mine pentru un timp o doamn? cercetator în domeniul plantelor medicinale - ?titi c? nimic nu este întâmpl?tor - iar acum încerc s? vindec plantele cultivate cu ajutorul plantelor...Ce poate fi mai s?n?tos pentru o tomat? dect un macerat de urzic? sau de coada calului sau de ce nu, un ceai de g?lbenele?
Unul din principiile dupa care m? ghidez în via?? este echilibrul în ceea ce fac! A?a c? tot ceea ce folosim în gradina împotriva d?un?torilor, chiar de natur? organic? fiind (macerate din plante, îngr???minte organice) toate trebuie s? fie dozate corespunz?tor.
Obiectivul meu este de a cre?te aceasta ferm? de legume, pentru a asigura hran? s?n?toas? oamenilor care î?i doresc asta, la pre?uri competitive; ferma este un proiect pe termen lung - în conditii de protec?ie maxim? a mediului înconjur?tor.
Imi asum responsabilitatea pentru ceea ce fac ?i cred ca în calitate de fermier în agricultura ecologic? ar trebui s? administr?m ?i s? protej?m minunatele resurse - p?mânt, ap?, plante, animale, insecte în paralel cu ob?inerea unor recolte corecte ?i s?n?toase pentru noi dar ?i pentru genera?iile viitoare.
CARE ESTE ISTORICUL PÄ‚MĂ‚NTULUI PE CARE SE CULTIVÄ‚ LEGUMELE/FRUCTELE PE CARE VREI s? LE CONSUMI?
Cultiv?m pe p?mântul pe care îl de?inem în proprietate (nu este arendat) p?mânt odihnit o perioada lung? de timp; este adevarat, exist? poluare ?i oameni sau corpora?ii care polueaza solul cu bun? ?tiin?? sau din neglijen??; noi alegem s? facem tot ce putem s? p?str?m p?mântul pe care cultiv?m cat mai curat, nu folosim pesticide, ierbicide sau alte substan?e chimice de sintez?.
Se iau în fiecare an probe din sol ?i produs din partea firmei certificatoare pentru verificarea corectitudinii aplic?rii principiilor ecologice (avem un istoric documentat, în acest sens, la sediu).
În viitorul apropiat ne propunem constituirea unei platforme de compostare a resturilor vegetale proprii astfel incat s?-i oferim solului elementele necesare dezvolt?rii naturale.
CE SEMINŢE FOLOSESTE FERMIERUL ?i CARE SUNT SURSELE DE PROVENIENŢĂ?
Subiectul acesta este foarte interesant, pentru ca multi producatori afirm? c? folosesc doar semin?e romanesti. Din experienta de pana acum, eu personal nu am gasit semin?e române?ti ecologice de legume.
Exista, îns?, semin?e care nu sunt tratate ?i pot fi folosite în urma derog?rii ob?inute de la firmele de certificare ecologic?. În timp noi tindem spre folosirea semin?elor pe care le recolt?m ?i condi?ion?m din resursele proprii sau încercam s? identificam surse organice - diver?i distribuitori de semin?e organice din strain?tate.
Este foarte important? identificarea soiurilor care au un gust apreciat de majoritatea consumatorilor; este adev?rat c? nou? ne plac ro?iile „inim? de bou”, dar cele cherry sunt neîntrecute în dulcea??, iar cele par? galbene sunt cele mai apreciate bomboane „vegetale”. Feedback-ul dumneavoastra este important in ideea de a p?stra doar acele soiuri care satisfac cat mai multe gusturi.
CE CARACTERISRICI ARE APA CARE SE FOLOSESTE PENTRU IRIGAREA CULTURILOR?
DIN CE SURSE PROVINE?
Stim cu totii ca în jur de 60% din greutatea corpului nostru înseamna ap?. Deci, calitatea apei pe care o consum?m este esen?ial? pentru s?n?tatea noastr?.
Apa pe care o folosim este din pu? de mare adâncime, iar sistemul de iriga?ii este unul profesionist, apa este filtrat? ?i este declarata potabil? în baza analizelor efectuate (exista document demonstrativ la sediu).
Anul acesta introducem sistemul automatizat de iriga?ii, irigarea urmand s? se fac? prin picurare sau aspersie foarte fin? - evitand astfel degradarea structurii solului si sp?larea mineralelor.
CE PLAN DE FERTILIZARE SE FOLOSESTE..CARE ESTE STRATEGIA ADOPATATÄ‚ împotriva DÄ‚UNÄ‚TORILOR ?i BOLILOR?
Asta imi aduce aminte de un nene care vindea în piata ?i pe care l-am intrebat cum î?i ob?ine productia cu care se lauda..citez:
„
- Nici o chimicala Doamna nimic!! Doar balegar!
- Oau super, vreau ?i eu ..dar totusi am ?i eu o gradina ?i nu fac fata la furnici ?i coropisnite..
- Ei pai trebuie s? le dai macar 2 stropiri pe an..altfel cum?”..
Folosim îngr???mânt organic, pe baz? de g?ina? de pas?re, certificat ?i omologat conform EC Reg 834/2007 (documentele de certificare sunt disponibile la sediu )
Pentru controlul d?un?torilor, pân? în prezent s-au folosit doar macerate pe baz? de urzic?, coada calului, salvie, g?lbenele, ulei de neem, var, cenusa din lemn.
Preocuparea in ceea ce priveste combaterea daunatorilor este in stransa legatura cu asocierea intelingenta a culturilor. Astfel la noi printre rosii veti gasi busuioc purpuriu pentru a indeparta viermele cu corn. Carciumarese si craite isi fac loc printre culturi. Coriandru plantat intre morcovi. Fasolea si po rumbul se iubesc, leusteanul este prietenul tuturor iar galbenele au in grija rosiile.