Salata conține cantități mari de minerale precum fier, calciu, magneziu, potasiu - esențiale pentru metabolismul corpului uman. Potasiul este o componentă importantă a celulelor și fluidelor corpului care ajută la controlul ritmului cardiac și a tensiunii arteriale.
Un studiu desfășurat de către Scoala Publică de Sănătate UCLA și Centrul Stiințific de Sănătate al Universității din Louisiana a concluzionat că cei care consumă salată verde au un nivel considerabil mai mare de vitamina C, E, B6 și acid folic, nutrienți-cheie care mențin unsistem imunitar sănătos și reduc riscul de obezitate, boli cardiace și alte boli cronice. Mai mult, jumătate dintre noi nu avem cantitățile necesare din acești nutrienți, așa că beneficiile consumului de salată verde sunt cu atât mai evidente.
Citeste mai mult